氯化钙作为无机化合物， 一种由氯元素和钙元素构成的盐。 性状为白 色、硬质碎块或颗粒。根据外观分为片状，球状，氯化钙，颗粒，二水颗粒氯化钙，粉状。它是典型的离子型卤化物，室 温下为白色固体。 但由于氯化钙不易形成稳定的多孔材料，并且在吸附、解吸过程中容易膨胀、 结块， 因此使之难以在这方面付诸实际应用。
氯化钙，一种由氯元素和钙元素构成的盐，化学式为 CaCl2。 它常见应用包括制冷设备所用的盐水、 道路融冰剂和干燥剂。 因为它在空 气中易吸收水分发生潮解， 所以无水氯化钙必须在容器中密封储藏。 氯化钙及其水合物和溶 液在食品制造、建筑材料、医学和生物学等多个方面均有重要的应用价值。
相关研究表明， 将氯化钙复合吸附剂比单一吸附剂有更好的吸附性能和稳 定性。 将氯化钙担载于高比表面载体上， 可以大大提高氯化钙与气氨的接触面积。氯化钙对氨具有突出的吸附能力和低的脱附温度，在合 成氨吸附分离方面具有很大的应用前景。
食品级氯化钙在食品中的作用
食品级氯化钙可以添加到食品中，它在食品中起着很多作用，下面我们为您介绍一下氯化钙在食品行业的四大作用。
1.增稠：可以放在饮料里，能够起到增稠剂的作用。 2.营养：能起到加强营养的作用。 3.新鲜：有稳住食物新鲜感的作用。
4.凝固：能够凝固一些食品，起到凝固的作用。
所以食品级氯化钙在食品行业起到非常重要的作用，但是要提醒大家，氯化钙作为一种食品化学添加剂，我们要选择的时候必须严格把关.
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